La cuisine familiale de Gigi

2 pots de danette (un chocolat, un caramel)

250 gr de farine

125 gr de maïzena

250 gr de sucre en poudre

150 gr de beurre mou

2 c à café de levure chimique

3 œufs

Préchauffez le four à 180°.

Dans le robot mettre les œufs avec le sucre, faire tourner, ajoutez le beurre mou.

Ajoutez la farine, la maïzena, la levure et faire tourner.

Diviser la pâte en deux, et ajoutez dans une la danette chocolat dans l’autre la danette caramel.

Versez cette préparation dans un moule a cake beurré en alternant les deux préparations.

Cuire 1 heure a 180°.

Laissez refroidir avant de démouler.

Ingrédients

250 gr de miel

100 gr de beurre

10 cl de lait

200 gr de farine

1/2 sachet de levure

50 gr de cassonade

1 œuf

1 cuillère a soupe de mélanges d'épices

Préchauffez le four à 200°.

Incorporez le miel, le beurre et la farine, dans le bol de votre robot.

Mélangez bien pour ne pas laisser de grumeaux, ajoutez la levure, la cassonade, un œuf et le mélange d'épices.

Vous pouvez aussi incorporer des fruits secs (noix, raisons, écorces d'oranges confites...).

Versez le tout dans un moule a cake et cuire 35 mn.

• Ingredients
• pour 6 personnes
• 150 gr de beurre
• 4 œufs
• 1 verre de lait
• 125 gr de farine
• 100 gr de sucre en poudre
• 100 gr de chocolat noir
• 150 gr de crème de marrons
• Faites fondre le beurre avec le chocolat, montés les blancs en neige ferme.
• Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, le mélange doit être bien blanc, incorporer le mélange et le lait, ajouter la farine.
• Mélanger délicatement les blancs d'œufs.
• Beurrer un moule rond et verser la moitié de la préparation et a l'autre moitié ajouter la crème de marron et ajouter au dessus.
• Cuire 55 mn th 6 (170°)
• laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

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Ingrédients

6 œufs, 130 gr de sucre, 100 gr de maïzena, 30 gr de farine, le zeste d'un citron râpé ou un sachet de sucre vanillé.

Travaillez au robot les jaunes d'œufs avec le sucre et le zeste ou( le sucre vanillée) la maïzena et la farine.

Mettez le tout dans un saladier et rajoutez les blancs d'œufs que vous aurez montés très ferme et mélangez délicatement.

Versez sur la plaque lèche frite de votre four que vous aurez recouverte d'un papier sulfurise voir deux en fonction de la taille.

Cuire a four chaud th9, pendant 10 mn pas plus car le biscuit brûle.

Renverser sur un torchon humidifiée, recouvert de sucre glace, tartiner rapidement de gelée ou de Nutella mou et roulé rapidement pour que le biscuit ne casse pas.

Base pour faire aussi sa bûche de noël.

Ingrédients

3 pommes

100 gr de sucre

125 gr de farine

2 œufs

100 ml de crème épaisse

50 gr de beurre

3 cuillères à soupe de lait

1 sachet de levure chimique

Rhum ou whisky

Préparation

Allumez le four th 6(180°).

Mélangez la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu, le lait, la crème et la levure et le parfum.
Beurrez un plat rectangulaire beurré de 20 cm sur 30 cm et y versez la moitié de la pâte.

Epluchez les pommes, les coupez en fines lamelles.

Mettre les pommes sur la pâte et bien les recouvrir du restant de pâte et faites cuire 35 minutes environ.